Δημοσιεύθηκε στην Food,The witch's cauldron

Η εποχή των κερασιών : μαρμελάδα κεράσι με κανέλα

Όσο κι αν ο καιρός μας τα χαλάει φέτος, ο  Μάιος φέρνει μαζί του τα πιο ζουμερά, αρωματικά κόκκινα φρούτα: κεράσια και φράουλες είναι στην εποχή τους κι οι συνταγές που μπορούμε να φτιάξουμε  πολλές. Παραδοσιακά, η εποχή των κερασιών ξεκινάει από τα μέσα Μαΐου και λήγει στο τέλος Ιουνίου.

header_img_1

Διάβασα λίγες πληροφορίες για το υπέροχο αυτό φρούτο στην iatronet, σχετικά με την καταγωγή και τη θρεπτική τους αξία.

«Τα κεράσια έχουν ως πιθανό τόπο καταγωγής, μια μικρή πόλη της Μικράς Ασίας, την Κερασούντα, από όπου πιστεύεται ότι πήραν και το όνομα τους.

Έπειτα έφτασαν στην Ιταλία και την υπόλοιπη Ευρώπη. Στην Ελλάδα παράγονται στην Πιερία, την Ροδόπη, τα Γρεβενά, και σε άλλα μέρη της βόρειας Ελλάδας ενώ θεωρούνται εξαιρετικής ποιότητας τα γνωστά κεράσια Βοδενών, από την Έδεσσα».

Τα κεράσια είναι υψηλής διατροφικής και θρεπτικής αξίας φρούτο, με αντιοξειδωτικά στοιχεία, βιταμίνες και..το κυριότερο, υπέροχη γεύση! Όσο κι αν μου αρέσει να τα τρώω φρέσκα, η συγκεκριμένη μαρμελάδα, διατηρεί το φρούτο για πολύ περισσότερο διάστημα, και εάν επιλέξετε να ελαττώσετε την ζάχαρη & να αυξήσετε το λεμόνι

Η πιο απλή και αρωματική μαρμελάδα που μπορείτε να φτιάξετε, έχει τα εξής συστατικά:  κεράσια, sugar jam, χυμό και ξύσμα από 2 λεμόνια και λίγη κανέλα.Τρώγεται με το κουταλάκι κατευθείαν από το βάζο, μπορεί να συνοδεύσει παγωτό βανίλια ή καϊμάκι ή να την απλώσετε πάνω από ένα cheesecake ψυγείου, Εμένα μου αρέσει το φρούτο να είναι ζωντανό, να «κρατάει» λίγο και να νιώθω το κομμάτι του κερασιού καθώς την απολαμβάνω. Μπορείτε όμως να ψιλοκόψετε τα κεράσια πριν τη βράσετε, ή να την περάσετε μετά με το ραβδομπλέντερ.

Για ένα κιλό κεράσια, που βγάζει περίπου 3 (και μισό)  βαζάκια των 250ml, οι αναλογίες και τα υλικά είναι:

(Αυξήστε τη δόση, όσο εσείς θέλετε, σε περίπτωση που θα κάνετε μεγαλύτερες ποσότητες ή έχετε βρει κεράσια σε καλή τιμή στην Λαϊκή σας)

Υλικά:

1 κιλό κεράσια (καθαρισμένα από το κοτσάνι, πλυμένα και χωρίς το κουκούτσι)

500 γραμμάρια ζάχαρη με πηκτίνη (sugar jam)

Χυμό και ξύσμα από 2 λεμόνια ή ένα λεμόνι κι ένα νεράντζι (μην πετάξετε τα κουκούτσια και τις φλούδες τους)

2 ξυλαράκια κανέλας

Tip: Προαιρετικά αν θέλετε, βάλτε στην μαρμελάδα και 3-4 μεγάλα φύλλα αρμπαρόριζας, που δίνει υπέροχο άρωμα. Τα αφαιρείτε όταν έχει τελειώσει ο βρασμός.

Εκτέλεση:

Πλένετε και καθαρίζετε τα κεράσια, βγάζοντας τα κουκούτσια και τα κοτσάνια. Προσθέτετε τη ζάχαρη και τα αφήνετε 6 ώρες ή και μια νύχτα να βγάλουν τα υγρά τους. Πριν τα βάλετε στην κατσαρόλα με 150ml νερό, τα κόβετε στη μέση.

Μαζί με το νερό, προσθέστε το χυμό και το ξύσμα από 2 λεμόνια (ακέρωτα βιολογικά ή από κήπο κατά προτίμηση) ή ένα λεμόνι κι ένα νεράντζι, δυο ξυλαράκια κανέλας και αν θέλετε τα πλυμένα φύλλα της αρμπαρόριζας. Η μαρμελάδα αυτή αγαπάει την βανίλια,την κανέλα και την αρμπαρόριζα πολύ!

Βράζετε το μείγμα σε μέτρια φωτιά, για περίπου 40-50 λεπτά, ανακατεύοντας διαρκώς για να μην σας κολλήσει. Μόλις κρυώσει, αφαιρείτε την κανέλα και την αρμπαρόριζα. Την βάζετε σε αποστειρωμένα βαζάκια (στο φούρνο ή στο microwave) δείτε πως εδώ 🙂

Πώς αποστειρώνουμε βάζα

IMG_2435-001-480x320

(photo από το blog: http://www.shockinglydelicious.com/

Επειδή είναι μια αρκετά ευπαθής μαρμελάδα, μόλις την ανοίξετε, την βάζετε κατευθείαν στο ψυγείο για να διατηρηθεί.

Μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε πάνω από: cheesecakes, panna cotta, γιαούρτι, παγωτό βανίλια ή καϊμάκι, σε κρέπες, pancakes και scones ή να την απολαύσετε σε μια φέτα ψωμί με βούτυρο!

Advertisements
Δημοσιεύθηκε στην Stars

Ο αέρινος Δίδυμος

250px-Johnny_Depp_2,_2011

Johnny Depp 9.6.1963

Η αέρινη γοητεία σε όλο της το μεγαλείο.

 

13318672_10154141630882357_1603449476_n

«Κάθε κορίτσι γνωρίζει τα όριά του, αλλά ένα σοφό κορίτσι γνωρίζει πως δεν έχει όρια».

Μέρυλιν Μονρόε  1.6. 1926

Εδώ και δυο βδομάδες, ο Ήλιος έχει μπει στο αέρινο και ευφυές ζώδιο των Διδύμων, και η έναρξη έγινε με μια πολύ δυνατή Πανσέληνο στις 22/5 που σίγουρα έφερε τα πάνω-κάτω στα μεταβλητά ζώδια του πρώτου δεκαημέρου. Από τα πιο επικοινωνιακά, χαρισματικά και φιλικά ζώδια του ζωδιακού κύκλου, οι Δίδυμοι κυβερνούν τον 3ο οίκο- που αντιπροσωπεύει την επικοινωνία, τα ΜΜΕ, τις δημόσιες σχέσεις, την εκπαίδευση, τα πνευματικά μας χαρίσματα, τους συγγενείς και τα αδέρφια μας.

Ο κυβερνήτης τους είναι ο πανέξυπνος  θεός Ερμής, του εμπορίου και των μετακινήσεων (που μας ταλαιπωρεί κάθε λίγο και λιγάκι όταν αναδρομεί!) και τους προσδίδει χαρακτηριστικά όπως η ευστροφία, η γρήγορη αντίληψη, η ομιλητικότητα, η ευελιξία, η διάθεση για γνώση και μάθησηη λογική και αναλυτική σκέψη, η αγάπη για την αλλαγή και τα ταξίδια και κάθε τι καινούργιο.

Μαζί με τον Υδροχόο και το Ζυγό σχηματίζει την τριάδα των ζωδίων του Αέρα που ξεχωρίζουν για την ευφυία, την  ευελιξία,την ανυπομονησία, την κοινωνικότητα και την μεγάλη  πειθώ τους, ενώ στο κατάλληλο περιβάλλον ευημερεί και κυρίως προσφέρει τις γνώσεις και τιςιδέες του με πολλή χαρά. Οι επαφές που μπορεί να έχει με τους άλλους ανθρώπους τον γεμίζουν και τον ευχαριστούν, ενώ διαθέτει μια ιδιαίτερη, χαμαιλεοντική ικανότητα να «απορροφά» ό,τι τον ενδιαφέρει και τον εκφράζει από το περιβάλλον γύρω του, ενώ έχει ένα πολύ εκλεπτυσμένο γούστο και μεγάλο ταλέντο στην έκφραση του λόγου, είτε προφορικώς είτε γραπτώς. Πολυμήχανος, εγκεφαλικός και πολύ εκφραστικός, συχνά διαχέεται  σε πολλά πράγματα ταυτόχρονα, αφήνοντας άλλα τόσα στη μέση.

Διψάει για  εμπειρίες σε κάθε τομέα της ζωής, ενώ μπορεί να συναναστρέφεται με τελείως διαφορετικούς ανθρώπους ταυτόχρονα και να μαθαίνει από αυτούς. Ταξιδευτής, καινοτόμος, εύστροφος, ευφυής και πολύ γοητευτικός συνομιλητής, Ο Δίδυμος  δεν πτοείται από τις μικρές αναποδιές της ζωής. Καθότι αέρινος και θεωρητικός, πιστεύει ακράδαντα πως κάθε πρόβλημα έχει τη λύση του, άσχετα αν δεν του είναι και τόσο εύκολο να τη βρει. Λάτρης των νέων μονοπατιών,των πνευματικών ταξιδιών, της ποικιλίας και της κάθε είδους αναζήτησης, βαριέται εύκολα κι ακόμη πιο εύκολα κάνει φίλους σε κάθε μεριά της γης. Μην τον περιορίσετε, θα το μετανιώσετε. Αναζητά το επόμενο βήμα -όποιο κι αν είναι αυτό: (σχέση, ταξίδι, δουλειά, νέοι φίλοι) ως μύστης που ψάχνει για την Αλήθεια. Δεν θα κουραστεί ποτέ να μιλάει για όσα τον ιντριγκάρουν & όσα τον ενδιαφέρουν πολύ .

d464ef180224ab418db36c8511568881

Πάντοτε charming, ενεργητικοί και χαμογελαστοί, οι Δίδυμοι είναι  οι πεταλουδίτσες του ζωδιακού, εκείνοι που καταφέρνουν να έχουν 3 σχέσεις παράλληλα, να μην τους έχει πάρει κανείς μυρωδιά και συνήθως, επειδή έχουν ανάγκη για επιβεβαίωση, είναι κι εκείνοι που απατούν πρώτοι σε μια σχέση- ειδικά οι άντρες.

Δεν είναι τυχαίο άλλωστε που στους εκπροσώπους των Διδύμων περιλαμβάνονται ονόματα όπως ο γοητευτικότικότατος Johnny Depp, o Clint Eastwood, η υπέροχη Μέρυλιν, η ξεχωριστή Nicole Kidman, η μοναδική Αντζελίνα Τζολί, και προσωπικότητες όπως ο Donald Trump και ο Ζακ Κουστώ.

Το 2016 είναι μια χρονιά με πολλές δυσκολίες και εμπόδια, ειδικά για τους Διδύμους του δεύτερου και τρίτου δεκαημέρου που πιέζονται από τον Κρόνο.

Ο μεγάλος δάσκαλος Κρόνος, ήθρε για να τεστάρει αντοχές κυρίως στις σχέσεις σας και στις συνεργασίες, οπότε η υπομονή (που δεν διαθέτετε συνήθως) και η επιμονή είναι δυο από τα απαραίτητα εδόφια αυτής της περιόδου. Μην το βάζετε κάτω όμως,  έρχονται καλύτερες μέρες και το καλοακαίρι προβλέπεται καυτό! Η Πανσέληνος στις 20/6 στην τελευταία μοίρα του Τοξότη, έχει την ίδια ένταση με εκείνη στο τέλος Μαίου, αλλά

Ο Άρης που μπαινοβγαίνει στον Τοξότη μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, είναι άλλη μια πηγή έντασης. Το παρελθόν έρχεται να σας βρει όλο αυτό το διάστημα, και μερικές φορές νιώθετε πως δεν σας αφήνει να χτίσετε το μέλλον σας όπως πρέπει. Ο Δίας στον Ζυγό θα σας κάνει ένα ωραιότατο εξάγωνο από το φθινόπωρο και μετά, που σημαίνει πως η ζωή σας αλλάζει προς το καλύτερο, οπότε κρατήστε χαρακτήρα και διατηρείστε την ψυχραιμία σας μέχρι τότε!.

 

Δημοσιεύθηκε στην Food

Υδροχόος, ο ασυμβίβαστος στοχαστής

«Κι όμως γυρίζει!» Γαλιλαίος

15/2/1564

images

Το ζώδιο του Υδροχόου  έχει ανατείλει στον ορίζοντα εδώ και κάποιες μέρτες και ο αέρινος, επαναστάτης και ευφυής νεροκουβαλητής έχει την τιμητική του!

Πόσα να γραφτούν γι’αυτό το ανατρεπτικό και επαναστατικό ζώδιο; Πόσα λόγια χρειάζονται για να περιγράψουν μεγάλες προσωπικότητες όπως ο Τσαρλς Ντίκενς, ο Λόρδος Βύρωνας ή ο Τόμας Μούρ που είναι κλασικοί εκπρόσωποι του ζωδίου; Ή ποιος μπορεί να αντισταθεί στη γοητεία της Τζένιφερ Άνιστον, της Έλεν ντε Τζένερις, του Κρίστιαν Μπέιλ και της Σακίρα ή να ξεχάσει ό,τι έγραψε η Βιρτζίνια Γουλφ ή η Τόνι Μόρισον;

Ο μεγάλος Γάλλος μόδιστρος που έφερε επανάσταση στη μόδα με το new look του, ήταν άλλος ένας Υδροχόος-ο Κριστιάν Ντιόρ.

Όσοι γεννήθηκαν σ’ αυτό το αέρινο ζώδιο έχουν την ευφυία αλλά και την αφυπνισμένη συνείδηση ​​που θα μας βοηθήσει να «αλλάξουμε πίστα» και να μεταφερθούμε πιο συνειδητά στην νέα χιλιετία. Είναι δίκαιοι, ανθρωπιστές  και φιλάνθρωποι και θέλουν να μετατρέψουν τον κόσμο σ’ ένα καλύτερο μέρος. Οι Υδροχόοι είναι πανω απ’όλα οραματιστές. Οι προοδευτικές αυτές ψυχές σκέπτονται πώς μπορούν τα πράγματα να γίνουν καλύτερα για το κοινωνικό σύνολό.

Τυχεροί που έχουν τόσους πολλούς φίλους και γνωστούς, γιατί είναι φιλικοί, ανοιχτοί, κοινωνικοί, προσηνείς και εφευρετικοί-έτοιμοι να βοηθήσουν το συνάνθρωπο και να βρουν αντισυμβατικές λύσεις, εκεί που η λογική σταματάει.

Τα πάντα φτιάχνονται με χαμόγελο και συλλογική προσπάθεια για τον Υδροχόο.
Με τον ίδιο τρόπο που ο νεροκουβαλητής Υδροχόος φέρνει αυτό το πολύτιμο υγρό ως δώρο στον κόσμο, έτσι κι εκείνοι διαχέουν τις σκέψεις και τις ιδέες τους παντού.

Η διαδικασία της σκέψης τους είναι, πάντα ευρηματική και πρωτότυπη . Κι εδώ ξεκινάει η αντίφασή τους: Ενώ οι Υδροχόοι δεν θέλουν στην ουσία να δεσμεύσουν κανέναν, θα ήταν πολύ πιο ευτυχισμένοι αν ο υπόλοιπος κόσμος συμφωνεί μαζί τους. Όταν διαφωνείς μαζί τους, τσαντίζονται, πεισμώνουν  και «κατεβάζουν ρολλά».

Ανυπόμονοι , πεισματάρηδες, ακόμα και απότομοι, δύσκολα θα τους αλλάξετε γνώμη. Άλλη μια αντίφαση για το επαναστατικό αυτό ζώδιο αφορά τιςσχέσεις τους. Ως εκπρόσωποι του Σταθερού σταυρού, στις ερωτικές τους σχέσεις είναι πολύ σταθεροί και πιστοί-ίσως περισσότερο από όσο πρέπει μερικές φορές. Λομως πάντα υπό έναν όρο: ερωτεύονται αλλά θέλουν και την ελευθερία τους. Θέλουν τον άλλο δίπλα, αλλά να μην είναι και συνέχεια στα πόδια τους…Το περιθώριο που δίνουν στους άλλους είναι ένα μείγμα από συμπαντική αγάπη, ουμανιστική ανεκτικότητα και …αδιαφορία. Επίσης, πού δύσκολα ζηλεύουν-εκτός κι αν έχουν ωροσκόπο σε έναν από τα πιο κτητικά και ανασφαλή ζώδια: Σκορπιό, Καρκίνο ή Ταύρο!

Είναι γεγονός ότι γίνονται καλύτεροι φίλοι από εραστές, καθώς προτιμούν σχέσεις ισότιμες, ελεύθερες, γεμάτες περιπέτεια.

Πιο εύκολα θα γίνετε ζευγάρι με έναν/μια Υδροχόο αν είστε πρώτα φίλοι.

Οι άντρες Υδροχόοι, όσο γοητευτικοί κι αν είναι, ειδικά στο λέγειν, μπορεί και να ξεχάσουν το ραντεβού μαζί σας, αν έχουν βρει κάτι πιο ενδιαφέρον που θα τους γοητεύσει.

Με τον Κρόνο στον Τοξότη για τα επόμενα 2μιση χρόνια να τους κάνει ένα ωραίο εξάγωνο, οι συνθήκες είναι πολύ καλύτερες, ειδικά για τους Υδροχόους τους δεύτερου και τρίτου δεκαημέρου, εφόσον έφυγε και η ασφυκτική πίεση του Κρόνου στον Σκορπιό από πάνω τους το 2015.

Ο Δίας στο Ζυγό από τον Σεπτέμβριο του 2016 θα τους ευνοήσει σημαντικά σε κάθε είδους σημαντική σχέση της ζωής τους, επαγγελματική ή ερωτική.

Οι μόνες περίοδοι που χρειάζονται περισσότερη προσοχή, είναι με τον Άρη στον Σκορπιό, που θα δημιουργήσει εστίες έντασης στο σπίτι και την οικογένεια, ή στην καριέρα από τώρα μέχρι και τον Ιούνιο.

036dfb1f3be67ffa99fb8ff231f3f619

Robert Burns

January 25, 1759

Δημοσιεύθηκε στην Food

Love bites: σοκολατάκια με chilli jam

Μαύρη σοκολάτα και ζελέ chilli-ή αλλιώς μαρμελάδα καυτερής πιπεριάς. Ως γέμιση σε σοκολατάκι; Oh, yeah!

0fdcb8a8-f1e2-4162-bc2d-282080ff5e0b

Photo by Danai Issaris

Μόνο για όσους αγαπούν τις πολύ δυνατές γεύσεις και για τους πιο τολμηρούς gourmet λάτρεις της σοκολάτας.

b1a7f5c1-06d3-4740-91db-a96446e94d1d

Photo by Danai Issaris

Τα σοκολατάκια αυτά τα εμπνεύστηκα το Πάσχα του 2015. Ήθελα κάτι απλό όσον αφορά τη σύνθεση των υλικών αλλά και πολύ δυνατό-σαν πυροτέχνημα γεύσης- για να χωνέψουμε το λιπαρό μενού των ημερών.

Παραδοσιακά, είναι ένα αρκετά «χειμωνιάτικο» σοκολατάκι, αλλά τρώγεται όλες τις εποχές, ειδικά αν σας αρέσουν τα καυτερά. Ο Φεβρουάριος είναι ο πιο κατάλληλος μήνας για να φτιάξετε αυτά τα σοκολατάκια και να τα προσφέρετε στους αγαπημένους σας στις 14/2.

Δεν είναι εύκολος συνδυασμός, το αντίθετο μάλιστα, μια και είναι γεμάτος γευστικές αντιφάσεις στα υλικά του.

Θα τον αγαπήσουν όσοι ενθουσιάζονται με τις πυκνές, έντονες αποχρώσεις της σοκολάτας, το άρωμα του μηλόξυδου και τη γλυκιά επίγευση αυτού του ζελέ chilli. Όταν το στόμα μας ηρεμεί από την πρώτη δαγκωνιά σοκολάτας, η καυτερή γλυκύτητα που σου αφήνει η chilli jam στο τέλος έρχεται ως έκπληξη, να «ξεπλύνει» την πρώτη, γήινη bitter αίσθηση.

6d7b1b38-f956-4997-9948-10d8886311bb

Photo by Danai Issaris

Γλυκό,  καυτερό και ξινό μπλέκονται μαζί.σε ένα πολύ ιδιαίτερο γευστικό συνδυασμό. Δεν χρειάζεται να φάτε πάνω από ένα σοκολατάκι για να νιώσετε την έντονη γεύση του. Ιδανικά μετά από ένα βαρύ γεύμα, με ένα λικέρ καφέ ή μ’ έναν δυνατό καφέ, όπως ο espresso που θα τονίσει ακόμη περισσότερο τα υλικά του.

Η παρασκευή τους είναι πολύ απλή, και η σύνθεση δημιουργήθηκε από ήδη υπάρχουσες συνταγές-ειδικά για τη μαρμελάδα chilli, που είναι από τις αγαπημένες μου. Η πρώτη διδάξασα είναι η πασίγνωστη Domestic Goddess, Nigella Lawson, που φτιάχνει αυτό το ζελέ με πιπεριές τσίλι ως Χριστουγεννιάτικο delicatessen. Η πιο αξιόλογη και σωστά αποδομένη παραλλαγή της στα καθ’ημάς, είναι από τη Βίκυ Κουμάντου και το TasteFull. Με διαφορετικές αναλογίες, αλλά πολύ ωραία σύσταση και υφή.  Για τη δική μου παραλλαγή, χρησιμοποίησα και τις δυο συνταγές αυξάνοντας τις αναλογίες,κυρίως στις καυτερές πιπεριές (μεγαλύτερη δόση αναλογικά) γιατί το σύστημά μου «σηκώνει» το καυτερό  και στο μηλόξυδο.  Όσο καυτερή κι αν τη θέλετε, το αποτέλεσμα είναι πάντοτε καταπληκτικό. Είναι μια μαρμελάδα/ζελέ που συνδυάζεται τόσο ωραία με τόσα πολλά, που δεν πρέπει να λείπει ποτέ από το ντουλάπι σας.

Οι πρώτες απόπειρες έγιναν με κλασική σοκολάτα κουβερτούρα, αλλά όσο συνέχιζα τις δοκιμές, τόσο συνειδητοποιούσα ότι η καλής ποιότητας σοκολάτα, με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο (από 60% και πάνω) είναι εκείνη που συνδυάζεται καλύτερα με τη συγκεκριμένη μαρμελάδα. Όσο πιο πυκνή σε κακάο η σοκολάτα, τόσο μεγαλύτερη η αντίθεση με την μαρμελάδα τσίλι κι έτσι  απογειώνεται η γεύση ακόμη πιο πολύ.

Η σοκολάτα Varlhona Guanaha είναι από τις ωραιότερες σε υφή και σύσταση σοκολάτες που υπάρχουν στην αγορά, ακριβή στην τιμή, αλλά στρώνει εκπληκτικά όταν λιώσει και η γεύση της θυμίζει σκούρο βελούδο. Οποιαδήποτε σοκολάτα κι αν βάλετε όμως, λίγο πιο καλή σε ποιότητα από τη συμβατική κουβερτούρα, θα αναδείξει ακόμη περισσότερο το συγκεκριμένο γλυκό.

Υλικά-Εκτέλεση

Για μια φόρμα σιλικόνης που βγάζει 15 σοκολατάκια η αναλογία είναι 150-200γρ. σκούρης σοκολάτας. Η μαρμελάδα τσίλι αποτελεί τη γέμιση, που δεν θα είναι πάνω από 80γρ σε σύνολο για τα 15 σοκολατάκια.

Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπαιν-μαρί, και κανονικά πρέπει να ακολουθηθεί η παρακάτω διαδικασία, όπως την περιγράφει ο Στέλιος Παρλιάρος για το Στρώσιμο Σοκολάτας για να μην δημιουργηθούν λευκά σημεία στην επιφάνεια της σοκολάτας, μετά το λιώσιμο, όταν θα διαχωριστεί το κακάο στα συστατικά του. Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να αφήσετε την σοκολάτα να κρυώσει σε μπωλ αφού την ανακατέψετε καλά με μια μαρίζ, τσεκάροντας συνεχώς τη θερμοκρασία με θερμόμετρο κουζίνας.

Στη συνέχεια, γεμίζετε τις φόρμες με ένα κουταλάκι του γλυκού και καλύπτετε προσεκτικά και τα τοιχώματα. Αφήνετε να κρυώσει η σοκολάτα (περίπου 30 λεπτά με μια ώρα) γεμίζετε με μαρμελάδα chilli το εσωτερικό τους, τα βάζετε στο ψυγείο για άλλη μισή ώρα για να σταθεροποιηθεί το ζελέ chilli και τέλος καλύπτετε με σοκολάτα τον πάτο και τον στρώνετε  μ’ ένα μαχαίρι. Βάλτε τα στο ψυγείο για μερικές ώρες και τα σοκολατάκια σας είναι έτοιμα.

Enjoy

Love bites!

Δημοσιεύθηκε στην Stars

2016:Έντονες προσπάθειες, Ελπιδοφόρες αλλαγές

“For last year’s words belong to last year’s language
And next year’s words await another voice.
And to make an end is to make a beginning.»

― T.S. Eliot  Four Quartets

Η νέα χρονιά έχει ήδη ξεκινήσει κι είμαστε στην καρδιά του Χειμώνα. Αν μπορούμε να βάλουμε μια ετικέτα στην καινούρια χρονιά, που σηματοδοτεί την αρχή ενός βιβλίου με 365 λευκές σελίδες που πρέπει να γραφτεί από μας κάθε μέρα, αυτό είναι η Αλλαγή.

2016: Μια χρόνια που ολοκληρώνει κύκλους ζωής και κινείται με ταχεις ρυθμούς

Διανύουμε ηδη τον πρώτο μήνα του 2016 και οι αναταράξεις έχουν ξεκινήσει από νωρίς, με έναν Ερμή Ανάδρομο, πρώτα στον Υδροχόο και μετά στον Αιγόκερω (από 6-25/1/2016). Είναι μια χρονιά με εκπλήξεις και αλλαγές, τόσο σε συλλογικό όσο και ατομικό επίπεδο. Πειρσσότερο ευνοημένα είναι τα ζώδια της Γης, αλλά και τα Παρορμητικά που έχουν πάρει ανάσα, μετά την απελευθέρωσή τους από τα ασφυκτικά τετράγωνα Ουρανού-Πλούτωνα που άλλαξαν δραστικά τη ζωή τους από το 2012 και μετά, ακολουθούν τα Σταθερά του τρίτου δεκαημέρου, που ξέφυγαν από τον κλοιό του Κρόνου στον Σκορπιό. Ζούμε πλέον σε έναν κόσμο που αλλάζει καθημερινά, με μεγάλες ταχύτητες, ενώ οι παλιές δομές γίνονται ολοένα και πιο δυσβάσταχτες. Το 2016 είναι αριθμολογικά μια χρονιά 9, που σημαίνει ότι κλείνουν κύκλοι ζωής, σχέσεις και συνεργασίες ολοκληρώνονται βιαίως ή μη, ενώ υπάρχουν και απότομες στροφές όταν το μάθημα δεν έχει αφομοιωθεί όπως πρέπει. Προσανατολιζόμαστε όλο και πιο πολύ στη συνεργασία και την σκληρή δουλειά σε ομάδες, κάτι που θα τονιστεί αρχικά από τον Δία στον Ζυγό από το Σεμπτέμβριο αυτής της χρονιάς, ενώ η πειθαρχία και η αφοσίωση στο στόχο έχει ήδη πάρει μια ώθηση από τον Δία που είναι στην Παρθένο από τον Αύγουστο του 2015.

Το νέο Εγώ είναι το Εμείς.

Ο Κρόνος συνεχίζει την πορεία του στον Τοξότη, που επηρεάζει δραστικά και δομικά τα Μεταβλητά ζώδια του δεύτερου δεκαημέρου και όσους έχουν προσωπικούς πλανήτες και ωροσκόπο σε αυτά. Βρίσκεται σε ένα ζώδιο που δεν αγαπάει καθόλου τους περιορισμούς, και το τετράγωνο Ποσειδώνα στους Ιχθύες με τον Κρόνο στον Τοξότη, διαψεύδει όνειρα και προσδοκίες και μας προσγειώνει-ενίοτε-σε μια αρκετά σκληρή πραγματικότητα. Ο Άρης  ξεκινάει τον ευθύ κύκλο του στις 3 Ιανουαρίου 2016 στον Σκορπιό μέχρι και τις 6/3, ενώ επανέρχεται στο ίδιο ζώδιο από τις 30/6 μέχρι και τις 2/8. Αναδρομεί στον Σκορπιό για το διάστημα από 28/5 έως 29/6 ενώ μετά θα προχωρήσει στο ζώδιο του Τοξότη από τις 28/5 μέχρι και τις 29 Ιουνίου και θα ολοκληρώσει τελικά  την πορεία του πάλι στον Τοξότη από τις 3/8 μέχρι τις 27 Σεπτεμβρίου του 2016, ενώ αναδρομεί στο ίδιο ζώδιο από τις 18/4 έως και τις 27/5. Θα παραμείνει για πολλούς μήνες στα δυο αυτά ζώδια, προκαλώντας σοβαρές αναταράξεις σε όσους έχουν προσωπικούς πλανήτες και ωροσκόπο στο Σκορπιό ή στον στον Τοξότη, δημιουργώντας ασφυκτικές καταστάσεις και πιέσεις που πρέπει κάπως να εκτονωθούν.

Τι επιφυλάσσει η χρονιά του κόκκινου Πιθήκου της Φωτιάς, σύμφωνα με το Κινέζικο Ωροσκόπιο, για κάθε ζώδιο;

(Για όσους τον γνωρίζουν, διαβάζετε και τον ωροσκόπο σας)

Ας δούμε αναλυτικά τις προβλέψεις για κάθε ζώδιο για το 2016!

ΚΡΙΟΣ

Με τον Δία στο 6ο σπίτι σας, της καθημερινής εργασίας και στον άξονα δουλειάς/υγείας τώρα είναι η ώρα να επενδύσετε σε μακρόχρονα πλάνα που αφορούν την καριέρα σας, χτίζοντας βήμα-βήμα το επαγγελματικό σας προφίλ, ενώ ο Δίας στο Ζυγό από τον Σεπτέμβριο της ίδιας χρονιάς θα σας ανταμείψει πολύ είτε στο κομμάτι του/της συντρόφου είτε σε κάθε πιθανή συνεργασία, ή και στα δυο. Με Κρόνο στον φιλικό σας Τοξότη, τα πλάνα σας καρποφορούν, αργά αλλά σταθερά, ενώ ο Ουρανός στο ζώδιό σας θα σας δώσει την ώθηση και το δυναμισμό που χρειάζεστε, όταν χάνετε το κουράγιο σας. Προσοχή στην δεύτερη Έκλειψη του Μαρτίου (24/3) που επηεράζει τους γεννημένους το πρώτο δεκαήμερο, γιατί οι σχέσεις σας-κάθε είδους- θα δοκιμαστούν πολύ, ενώ ο ¨Αρης όσο είναι στον Σκορπιό πιέζει και εκρήγνυται.

ΤΑΥΡΟΣ

Με τον Δία στην φιλική και υποοστηρικτική Παρθένο, δεν μπορεί παρά να έχετε ζήσει καλές στιγμές με έρωτα και φλερτ, ενώ η δημιουργικότητά σας βρίσκεται σε μεγάλη άνοδο. Με τον Ουρανό στον 12ο σας οίκο του υποσυνείδητου και των εχθρών, δεν αποκλείεται να βρείτε μπροστά σας ανθρώπους με τους οποίους έχετε παλιά καρμικά χρέη, ή να βγουν πολλά άλυτα θέματα που βρίσκοντα βαθιά θαμμένα μέσα σας. Ο Άρης από τον Σκορπιό για ένα μεγάλο διάστημα, σας πιέζει πολύ στο θέμα των σχέσεων, εφόσον οι εντάσεις, οι συγκρούσεις αλλά και οι αποχωρήσεις είναι μέσα στο παιχνίδι. Η χρονιά επιτάσσει ψυχραιμία και αυτοσυγκράτηση τόσο στο σπίτι, όσο και στη δουλειά, ενώ πρέπει να θυμηθείτε περισσότερο την υπομονή σας και όχι τον εγωισμό σας.

ΔΙΔΥΜΟΙ

Με τον Κρόνο να σας πιέζει ασφυκτικά, ειδικά τους γεννημένους το δεύτερο και τρίο δεκαήμερο, οι σχέσεις σας μπορεί να πάρουν φωτιά ή να διαλυθούν τελείως. Υποστηρικτικός ο Ουρανός από τον 11ο σας σπίτι των φίλων και των ομάδων, πουσημαίνει ότι λαμβάνετε χείρα βοηθείας από εκείνπου δεν το περιμένετε . Ο Δίας από την Παρθένο σας χαρίζει στιγμές γαλήνης και στο σπίτι και την οικογένεια, ενώ δεν αποκλείονται και αλλαγές στον τόπο κατοικίας, ή και αγοραπωλησίες. Η επαγγελματική ζωή σας προσφέρει επίσης τροφή για σκέψη και ευκαιρίες για ανακατατάξεις και αλλαγές σε συνεργάτες ή συνεργασίες, ενώ ο Άρης από τον Τοξότη για ένα αρκετά μεγάλο διάστημα της άνοιξης και του καλοκαιριού, αναμοχλεύει τις όποιες εντάσεις και ρήξεις που είχατε προσπαθήσει να επιδιορθώσετε και τις φέρνει στην επιφάνεια. Εκεί κάποιες σχέσεις μπορεί να λήξουν οριστικά, μόνο όμως επειδή πρέπει.

ΚΑΡΚΙΝΟΣ

Με τον Δία στην Παρθένο να σου κάνει ένα ωραίο εξάγωνο και να «λουστράει» ακόμη πιο πολύ τις επικοινωνιακές σου δεξιότητες και τα ταλέντα σου στο γράψιμο ή  την διδασκαλία αλλά και ανοίγει δρόμους για σχέσεις με το εξωτερικό, οι πιθανότητες για νέες συνεργασίες και ανθρώπους βοηθητικούς είναι καλύτερες και περισσότερες.Όμως ο Κρόνος από τον Τοξότη δεν μπορεί παρά να σε πιέσει στη δουλειά και στην καθημερινότητα που βιώνεις εκεί, ή που προσπαθείς να σταθεροποιήσεις, ενώ ο Ουρανός σε κάνει να μην σηκώνεις μύγα στο σπαθί σου.Τα πράγματα δεν είναι εύκολα ούτε απλά, και ο συμβιβασμός είναι η μόνη λύση. Ο Αρης στον Σκορπιό σε βοηθάει να κυνηγήσεις ταλέντα και χόμπυ, ή το άλλο φύλο! Η δημιουργικότητα εκτινάσσεται, ενώ όταν αναδρομήσει, η γκρίνια και η κυκλοθυμία-που σου είναι πολύ οικείες – επίσης!

ΛΕΩΝ

Με τον Κρόνο στον 5ο σου οίκο της διασκέδασης, των ερωτικών σχέσεων και της δημιουργικότητας, τα πράγματα είναι δεδομένα: σε κάποιο από όλα αυτά ζορίζεσαι ή καλείσαι να ενηλικιωθείς, ενώ δεν αποκλείεται να δεσμευτείς ή να δημιουργήσεις κάτι που θα σε χαρακτηρίζει για το υπόλοιπο της ζωής σου. Ο  Δίας ευτυχώς στο δεύτερο σου σπίτι ευνοεί πολύ την οικονομική σου άνοδο και ευμάρεια, με την προϋπόθεση ότι έχεις χτίσει με αργά προσεκτικά βήματα τις νέες αυτές προοπτικές, ενώ ανοίγουν πόρτες στην καριέρα σου. Η αυτοκετίμησή σου επανέρχεται στα κανονικά της επίπεδα, μετά τη σφαλιάρα του Κρόνου από τον Σκορπιό. Ο Ουρανός σε προκαλεί να τολμήσεις να πετάξεις ψηλά, ενώ ο Άρης από το Σκορπιό βγάζει στην επιφάνεια δύσκολες καταστάσεις στο σπίτι, την οικογένεια, τα οικονομικά και σε καλεί να είσαι διαλλακτικός και όχι εύθικτος.

ΠΑΡΘΕΝΟΣ

Με τον Δία από το καλοκαίρι στο ζώδιό σας, η τύχη είναι σίγουρα με το μέρος σας και σας έχει ήδη δείξει την εύνοιά της. Οι ευκαιρίες για επέκταση και  ανάπτυξη δεν θα λείψουν όλη τη χρονιά τοσο για τις συνεργασίες αλλά και τις στενές σας σχέσεις. Κάθε τι καινούριο ευνοείται. Όλα μποορύν να συμβούν, ενώ ο Κρόνος στον 4ο σας οίκο της οικογένενειας, του παρελθόντος και των γονιών σας πιέζει πολύ να αναλάβετε βάρη και και υποχρεώσεις, τεστάροντας τις σντοχές σας εκεί.  Όμως εσείς χαμογελάτε, γιατί νιώθετε ότι τα προβλήματα λύνονται πιο εύκολα και ότι έχετε βοήθεια. Ο Ουρανός στον τομέα των κοινών οικονομικών με τον/την σύντροφο θα φέρει αναπάντεχες εξελίξεις εκεί, ενώ ο Άρης στον Τοξότη θα σε πιέσει και πάλι για αρκετό χρονικό διάστημα, μαζί με τον Κρόνο για να δεις καθαρά καταστάσεις με τους αγαπημένους σου ή το σπίτι που χρειάζονται επειγόντως «ξεσκόνισμα».

ΖΥΓΟΣ

Με τον Κρόνο στον Τοξότη από περυσι, οι ικανότητές σου στην επικοινωνία μπορούν βελτιωθούν σημαντικά, ή ο τομέας που έχει να κάνει με σπουδές, ταξίδια, διδασκαλία. Μαθαίνεις να εκφράζεσαι πιο ώριμα και καλύτερα, ξεκαθαρίζεις τις προθέσεις σου, αναλύεις με σωστό τρόπο τα πράγματα. Ο Διας πάλι, ακόμη στην Παρθένο, θα σε βοηθήσει να ανοίξεις εκείνο το κρυφό κομμάτι του ωροσκοπίου σου που σε οδηγεί σε πνευματικές αναζήσεις και όνειρα και φαντασιώσεις, και να γίνεις πιο συμπονετικός στους γύρω σου. Ο Ουρανός στον Κριό, δοκιμάζει με τρόπο βίαιο τις σχέσεις και τις συνεργασίες σου, ειδικά για τους Ζυγούς του δέυτερου και τρίτου δεκαημέρου, και κυρίως τις διαλύει ξαφνικά. Ο Άρης στο Σκορπιό δοκιμάζει αρκετά τις οικονομικές σου αντοχές και τη συνετή σου διαχείριση, ενώ όταν μπει στον Τοξότη, υπάρχει μια περίοδος έντονης κινητικότητα, διαπραγματεύσεων και ενίοτε επικίνδυνων μετακινήσεων.

ΣΚΟΡΠΙΟΣ

Ο Κρόνος στον Τοξότη στοχοποιεί τον τομέα των οικονομικών, της κάθε είδους ασφάλειας, αλλά και των προσωπικών αξιών σου. Εκεί είναι πιθανόν να βιώσεις δυσκολίες ή και μια έντονη κρίση, αν κάτι πρέπει να αλλάξει ή να μεταμορφωθεί. Η αυτοεκτίμηση και τα ταλέντα σου πρέπει να βγουν μπροστά, και με τον Δία στην Παρθένο να κάνει ένα ωραίο εξάγωνο, οι ελπίδες, οι προσδοκίες και οι μακροχρόινοι στόχοι σου τώρα παίρνουν σάρκα και οστά, ενώ φίλοι και κοινωνικός περίγυρος σε βοηθάνε πολύ. Ο Ουρανός στον Κριό τεστάρει αντοχές στην καθημερινότητά σου, στην υγεία σου και στην εργασία, εκεί όπου χρειάζεται αντοχή και δράση-ενώ δεν αποκλείεται και μια αλλαγή στη δουλειά σου. Ο Άρης στο ζώδιο σου για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα μπορείνα σου δώσει δύναμη να κινήσεις τα πράγματα και από την άλλη να σε οδηγήσει σε έντονες συγκρούσεις, διαφωνίες και οριστικές ρήξεις.

ΤΟΞΟΤΗΣ

Με τον αυστηρό Κρόνο στο ζώδιό σου, ο περιορισμός και η υπομονή είναι λέξεις κλειδιά αυτής της περιόδου. Η ωριμότητα και η σοφία που φέρνει δεν σημαίνει ότι το μάθημα δεν κοστίζει ακριβά, αναλόγως με τα κενά που έχεις στην ύλη. Κάθε είδους σημαντική σχέση, επαγγελματική ή μη δοκιμάζεται γερά αυτή την περίοδο και φυσικα αν δεν περάσει το τεστ, διαλύεται ή αλλάζει εκ βάθρων. Άνθρωποι και συνεργάτες φεύγουν από τη ζωή σου και το κενό μπορεί να φαίνεται δυσαναπλήρωτο αλλά θα γεμίσει ξανά με τους σωστούς ανθρώπους. Ο Δίας στην Παρθένο ευτυχώς προμοτάρει το κομμάτι της αναγνώρισης, της καριέρας,  νέα επαγγελματικά μονοπάτια ανοίγονται ακόμη και στο εξωτερικό.  Όλα δείχνουν θετικά. Ο Ουρανός σε κάνει πιο επαναστάτη, πιο δημιουργικό, πιο ανοιχτό σε ασυσμίβαστες καταστάσεις και ανρθώπους, ενώ ο Άρης στον Τοξότη θα σου δώσει δυναμισμό και αποφασιστηκότητα για να απαιτήσεις όσα, επιτέλους, δικαιούσαι. Προσοχή στην φάση που είναι ανάδρομος για πιθανές παρεξηγήσεις.

ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ

Ο Κρόνος είναι ο κυρίαρχος πλανήτης σου και εφόσον είναι στο Τοξότη, επηρεάζει εκείνο το κομμάτι της ζωής σου που έχει σχέση με την τρέχουσα καθημερινότητα, τη δουλειά, αλλά και το βαθύτερο εκείνο σημείο μέσα σου, που ονειρεύεται και θέλει να αλλάξει, όσο επώδυνη και δύσκολη κι αν είναι η αλλαγή αυτή. Σκέφτεσαι, ανησυχείς, αναρωτιέσαι για τηζ ωή σου, που θα αλλάξει ούτως ή άλλως από το τέλος του 2017 και μετά. Ο Δίας από την Παρθένο ευτυχώς σου δίνει ώθηση σε ό,τι έχει σχέση με τη μάθηση, το εξωτερικό, τις κάθε είδους αναζητήσεις, ενώ εκδόσεις, ταξιδια, νομικές υποθέσεις ευννούνταιν σημαντικά. Ο Ουρανός από τον Κριό, ειδικά για εσάς του δεύτερου και τρίοου δεκαημέρου φέρνει μεγάλους κλυδωνισμούς στην οικογένεια και το σπίτι,  τόσο ως πυρήνας ζωής όσο και ως οίκημα, ενώ ο Άρης στον Σκορπιό ευνοεί πολύ νέες συνεργασίες ή δουλειές με φίλους και ομάδες.

ΥΔΡΟΧΟΟΣ

Μπορεί ο Κρόνος στον Τοξότη να είναι σε ένα φιλικό για σένα ζώδιο, αλλά δεν έχει τόσο σημαντική επιρροή παρα μόνο στο κομμάτι των στόχων, των επιδιώξεων και της συλλογικής εργασίας. Εκεί που πρέπει να δώσεις την προσοχή σου είναι στις φιλικές σχέσεις και συνεργασίες, γενικότερα στις κάθε είδους σχέσεις, γιατι αυτές θα αναθεωρηθούν, θα αλλάξουν , θα γίνει ένα γενικότερο ξεσκαρτάρισμα . Ο Δίας στην Παρθένο σου δίνει αντοχές, σεξαπήλ και καλύτερες οικονομικές δοσοληψίες, αλλά σου εξασφαλίζει κιόλας βοήθια από τρίτους, ακόμη και από τράπεζα για να πάρεις δάνειο. Ο Ουρανός στον Κριό, εισικά για το δεύτερο και τρίτο δεκαήμερό σου, σε βοηθάει να εξελίξεις την επικοινωνία, τα ταξίδια και τις σπουδές γενικότερα ή να πάρεις αποφάσεις που αφορούν όλα αυτά, ενώ ο Άρης από τον Σκορπιό πιέζει για αρκετό καιρό την επαγγελματική σου ζωή, δημιουργώντας μέτωπα εκεί και καταστάσεις που πρέπει να επιλυθούν.

ΙΧΘΥΕΣ

Ο Κρόνος στον Τοξότη σου δίνει ευκαιρίες για να εξελίξεις την καριέρα σου και το προφίλ σου γενικότερα, ενώ το στάτους σου είναι ξαφνικά πολύ σημαντικά για σένα. Η όποια αναγνώριση έρχεται μέσα από πολύ δουλειά, πίεση, υπομονή και ανάληψη ευθυνών, ενώ δεν αποκλείεται η καριέρα σου ναυποστεί μια βαθιά κρίση ή μεγάλες αλλαγές γενικότερα. Ο Δίας στην Παρθένο έρχεται για να ευνοήσει κάθε είδους διαπροσωπική σχέση, να φέρει νέο σύντροφο, να ανοίξει πόρτες για δεσμεύσεις ή ακόμη και γάμο, ή σε παελευθερώνει με έναν χωρισμό που ήταν απαραίτητος. Ο Ουρανός στον Κριό δημιουργεί αναταράξεις στα οικονομικά σου, με διάφορα σκαμπανεβάσματα, ενώ ο Άρης στον Τοξότη για αρκετό καιρό σου δημιουργεί θέματα που πρέπει να επιλυθούν σε τομείς όπου χρειάζεται να κάνεις υποχωρήσεις, δηλαδή στα επαγγελματικά αλλά και στην προσωπική ζωή, ειδικά σε καινούριες σχέσεις που δεν έχουν δοκιμαστεί ακόμη και να αποφύγεις πάσει θυσία της παρεξηγήσεις κάθε είδους.

 

Δημοσιεύθηκε στην Stars

Αιγόκερως, ο ήρεμος ηγέτης

 

αρχείο λήψης

By failing to prepare, you are preparing to fail.

Benjamin Franklin

17.1.1706

Το 10ο ζώδιο του ζωδιακού έχει ανατείλει στον ορίζοντα. Είναι το πρώτο από τα ζώδια του χειμώνα και σηματοδοτεί την έναρξή του.

Ζώδιο Θηλυκό -άλλωστε είναι η κατσίκα του ζωδιακού κύκλου- και με ποιότητά Παρορμητική,  ο Αιγόκερως πατάει σταθερά τα πόδια του στη μητέρα Γη. Με κυβερνήτη τον σοβαρό, αυστηρό πατέρα Κρόνο, είναι το πιο κατάλληλο ζώδιο στη διαχείριση του Χρόνου και τη γραμμική εξέλιξη των καταστάσεων.  Οι Αιγόκεροι ξέρουν πάντοτε τι είναι εφικτό να γίνει μέσα σε ένα συγκεκριμένο χρονικό πλαίσιο.

Ο Χρόνος είναι ο πιο πολύτιμος σύμμαχός τους μαζί με την Υπομονή.

Δεν εκτιμάει καθόλου άλλωστε, οτιδήποτε και οποιονδήποτε του σπαταλά το χρόνο, τον αποσπά από το έργο του ή τον κάνει να χάνει το στόχο του.

Η γήινη σοφία του βοηθάει στο να «γειώνει»οποιαδήποτε σκέψη και να δει έτσι αν μπορεί να γίνει πραγματικότητα. Ρεαλιστής και ενίοτε σκληρός πραγματιστής ο Αιγόκερως είναι προσγειωμένος σ’ ένα πιο ευρύ, κοσμικό επίπεδο.

Πάντα προετοιμασμένος για το χειρότερο, εντοπίζει αμέσως ελαττώματα και ολιγωρίες σε ανθρώπους και καταστάσεις. Όμως, μέσα στο ρεαλισμό του, τολμάει να ονειρεύεται. Ακόμη και να νομίζει πως κάτι είναι ανέφικτο έχει τη δύναμη και την αποφασιστικότητα να το υλοποιήσει. Ο Αιγόκερως ανησυχεί πολύ για τα πρακτικά θέματα της ζωής: η καριέρα, τα χρήματα, η καθημερινότητα, η ασφάλεια καθε είδους-είτε υλική είτε συναισθηματική. Πιστεύει ακράδαντα πως πρέπει να  δουλεύει σκληρά και πως πρέπει να είναι πάντα προετοιμασμένος για κάθε εμπόδιο τυχόν βρεθεί στο δρόμο του.

Μερικές φορές η ειλικρίνειά του είναι απίστευτα σκληρή καθώς «σκοτώνει» τον όποιο αρχικό ενθουσιασμό με τη γήινη προσέγγισή του και την ωμή, προσγειωμένη ματιά μου. Ο Αιγόκερως είναι ρεαλιστής και βλέπει τα πράγματα όπως είναι. Ιδιαίτερα υπερήφανος, φοβάται την αποτυχία όσο τίποτε άλλο. Αν ψάχνετε σοβαρότητα, σταθερότητα, υπευθυνότητα, φιλοδοξία και αυστηρότητα σ’ ένα σύντροφο ή έναν συνεργάτη,  τότε ο Αιγόκερως είναι ο πιο κατάλληλοςαπό όλα τα ζώδια του ζωδιακού κύκλου.
Πρακτικός, φιλόδοξος, υπομονετικός και υπερήφανος, μπορεί να γίνει τσιγκούνης,  πολύ συντηρητικός, επιφυλακτικός και απόλυτος, αλλά παράλληλα και πολύ γοητευτικός, ειδικά όταν τα βασικά του όπλα είναι το χρήμα και η εξουσία. Έχει-άλλωστε-δουλέψει πολύ και για τα δυο.
Υπάρχει, άλλωστε καλύτερος εκπρόσωπος του ζωδίου αυτού, από τον Αριστοτέλη Ωνάση, τον δυναμικό εφοπλιστή διεθνούς κύρους, τον ανεπανάληπτο bon-viveur, τον άντρα που αγάπησαν οι πιο διάσημες γυναίκες της εποχής του; Στο κύρος και στην εξουσία του, υποκλίνονταν όλοι.

 9cd96a37be4e99aa913661b8e8165913

Το ίδιο ισχύει για ένα άνδρα Αιγόκερω που  είναι πραγματικά  ρομαντικός με όλη του την καρδιά, αλλά χωρίς πολλά λόγια.  Τα συναισθήματά του είναι βαθιά και διαρκούν, όμως θα δυκολευτεί να τα δείξει-ειδικά στην αρχή. Αν και οι Αιγόκεροι άνδρες είναι από τη φύση τους μελαγχολικοί, όταν τους γνωρίσετε καλύτερα, θα σας αποκαλύψουν τα βαθύτερα μυστικά τους και τα πιο σοβαρά τους συναισθήματα. Ο Αιγόκερως δεν μπαίνει σε μια σχέση πάρα πολύ γρήγορα. Αλλά όταν το κάνει, το κάνει με πλήρη συναίσθηση και πίστη. Μπορεί να μην λένε ανοιχτά τι νιώθουν οι Αιγόκεροι, αλλά  στη σχέση θα προσφέρουν ασφάλεια και αξιοπιστία, στις πιο δύσκολες στιγμές. Ο ώμος του θα είναι πάντοτε εκεί για να κλάψετε και να στηριχθείτε.

Καθώς μεγαλώνει, η αγάπη του θα γίνει σαν παλαιωμένο κρασί, πλουσιότερη,ωριμότερη, εντονότερη από πριν. Έτσι, όταν οι άλλοι θα έχουν κουραστεί ή θα έχουν φύγει, ο Αιγόκερως θα σας πάρει να πάτε για ένα ρομαντικό δείπνο στο φως των κεριών.

Διάσημοι Αιγόκεροι: H δυναμική πρώτη κυρία της Αμερικής Μισέλ Ομπάμα, ο ιδεαλιστής Μάρτιν Λούθερ Κίνγκ, ο διάσημος οδηγός της Φόρμουλα 1 Μίκαελ Σούμαχερ, ο υπέροχος σερ Aντονι Χόπκινς και ο πολύ γοητευτικός Ντένζελ Ουάσιγκτον, η δυναμική Νταιάν Κήτον, η μεγάλη σχεδιάστρια Νταιάν Φον Φύρστενμπεργκ μαζί με τους ακαταμάχητους Μέλ Γκίμπσον και Χάμφρευ Μπόγκαρτ, ανήκουν στο ζώδιο του Αιγόκερου.

Δημοσιεύθηκε στην General,Magick

Χριστουγεννιάτικη Πανσέληνος: Αφεθείτε στη Μαγεία

 

Μόλις μπήκαμε στο ζώδιο του ήρεμου, εργατικού και δυναμικού Αιγόκερου, μετά από μια Χειμερινή Ισημερία που σηματοδότησε το  τέλος του Σκοταδιού και την αρχή του Φωτός, στην καρδιά του Χειμώνα.

images

Τα Χριστούγεννα είναι εδώ και τον ουρανό φωτίζει μια σπάνια και λαμπρή Πανσέληνος στις 25/12 στον άξονα Καρκίνου/Αιγόκερου που επηρεάζει τα παρορμητικά ζώδια του 1ου δεκαημέρου (Καρκίνος, Ζυγός, Αιγόκερως και Κριός) και όσους έχουν πλανήτες και ωροσκόπο στις 5 πρώτες μοίρες. Ο Ουρανός ορθοδρομεί την ίδια μέρα, μετά από αρκετούς μήνες σε ανάδρομη πορεία, που σημαίνει ότι μπορείτε να περιμένετε μια αναπάντεχη αλλαγή στο σημείο εκείνο του ωροσκοπίου σας που εμπεριέχει τον Ουρανό (το σπίτι δηλαδή στο οποίο βρίσκεται ο εν λόγω πλανήτης) και φυσικά αν κάνει όψεις με άλλους προσωπικούς και σημαντικούς πλανήτες σας, κάτι που ήταν «σταματημένο» ή στάσιμο, τώρα ξεκινάει ξανά και μπορεί να υλοποιηθεί γρήγορα και πιο εύκολα. Η υπέροχη Σελήνη λάμπει φωτίζοντας με Φως και Αγάπη την ημέρα των Χριστουγέννων, στο ζώδιο της, του Καρκίνου: γεμάτη συναίσθημα, δεκτικότητα, τρυφερότητα και δοτικότητα, αντανακλά το μήνυμα των ημερών: Δώσε για να Λάβεις.

Ποιο είναι το μήνυμα της Χριστουγεννιάτικης μαγείας; Πως μόνο η αγάπη διαρκεί, μόνο η αγάπη φωτίζει πραγματικά τις καρδιές μας και το δρόμο μας και μόνο μέσα από την αγάπη, την προσφορά και την ευγνωμοσύνη ανοίγει ο δρόμος της ζωής μας για όλα τα καλά που προσδοκούμε και περιμένουμε με αγωνία να φανούν.

Κι αν οι γιορτινές μέρες στον Δυτικό κόσμο, μεταφράζονται σε δώρα και υλικά αγαθά, αν το φαγητό, το ποτό και η διασκέδαση μας ανεβάζει λίγο περισσότερο, η ουσία είναι πάντα μόνο μια: Αφήστε την καρδιά να σας οδηγήσει, γιατί μόνο εκείνη  ξέρει το δρόμο.

Η Χριστουγεννιάτικη Πανσέληνος μας ψιθυρίζει γλυκά στο αυτί πως μόνο τα συναισθήματα μας οδηγούν στην Αλήθεια και όταν είμαστε σε επαφή μαζί τους, ακούμε, προσέχουμε και αφοσιωνόμαστε σε ό,τι είναι σημαντικό και μόνο σε αυτό. Η οικογένεια, (συμβατική ή μη), οι αληθινές ανθρώπινες σχέσεις, οι αναμνήσεις, η φροντίδα, η προσφορά και το αγνό μοίρασμα μας ενώνουν και μας ενδυναμώνουν.

Λέξεις κλειδιά: Αγάπη, Μοίρασμα, Οικογένεια, Ευγνωμοσύνη, Χαρά, Καλοσύνη

Τα Χριστούγεννα, είναι γιορτή αγάπης, σε όποια γλώσσα και αν εκφραστούν και σε όποια θρησκεία κι αν λατρευτούν. Μετατρέψετε  αυτή τη μέρα σε μια μέρα προσφοράς και οικογενειακής χαράς και γαλήνης. Και κάντε μια ευχή, ανήμερα αυτής της μαγικής Πανσελήνου: να προσέχετε ό,τι και όσους αγαπάτε, να καλωσορίσετε αυτό που θέλετε στη ζωή σας, και να χαμογελάτε με όσα έχετε και όσα περιμένετε να σας έρθουν.

Καλά Χριστούγεννα σε όλους μας!