Δημοσιεύθηκε στην Food

Θεϊκό παγωτό Margherita από τη Nigella

Ένα υπέροχο, καλοκαιρινό παγωτό, που είναι σαν να πίνετε το κοκτέιλ σας με το κουταλάκι! Ελαφρύ, χωνευτικό, τέλειο για όσους δεν τρώνε παγωτό, και προτιμούν κάτι πιο ελαφρύ, που λιώνει στο στόμα-θυμίζει semifreddo αφού δεν περιέχει αυγά- αλλά και γεμάτο άρωμα lime, με μια γερή δόση tequila. Ιδανική γεύση μετά από ένα ελαφρύ γεύμα,  για τους λάτρεις της Margherita Φτιάχνεται πανεύκολα, με υλικά που έχετε σπίτι (απαραίτητο υλικό η tequila!), από την θεά- domestic goddess- Nigella Lawson. οι Άγγλοι, άλλωστε, ξέρουν ν’ απολαμβάνουν το ποτό τους, με κάθε τρόπο!

main

Photo by Lis Parsons.

Υλικά (για 6 άτομα)

  • 125 ml χυμός lime 
  • 3 κουταλιές της σούπας tequila
  • 3 κουταλιές της σούπας cointreau ( ή limoncello)
  • 150 γρ ζάχαρη άχνη 
  • 500 ml κρέμα γάλακτος, με 35% λιπαρά

Εκτέλεση

  1. Βάλτε το χυμό του lime, την tequila και το cointreau ή το limoncello σ’ ένα μπωλ, ρίξτε την άχνη ζάχαρη, κι ανακατέψετε με τον αυγοδάρτη μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
  2. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και σιγά σιγά χτυπήστε την μέχρι να αρχίσει να πήζει και να αφρατεύει, αλλά χωρίς να σφίξει πολύ.
  3. Το βάζετε  σε ένα αεροστεγές σκεύος στην κατάψυξη και το παγώνετε αποβραδύς.Το βγάζετε λίγο πριν το σερβίρετε, γιατί, λόγω σύστασης, λιώνει πολύ εύκολα στο στόμα.
  4. Tip #1: Το λικέρ limoncello προσθέτει μια πιο έντονη γεύση λεμονιού και του πάει πολύ.
  5. Tip #2: Μπορείτε,εκτός από το ξύσμα lime,να βάλετε και λίγο ψιλοκομμένο δυόσμο

  Enjoy your Margherita!

Advertisements

Συντάκτης:

A self-confessed foodie who devours books and chocolate with chili, loves literature, red wine, cinema, poetry, Shakespeare, T.S. Elliot and philosophy & all things magickal. I could live on pasta, eggs benedict, truffles, dark chocolate and candied ginger. I think that eating & drinking your way through countries and continents is the best way to live and travel. What would life be without love, food & traveling after all?

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s